Cómo diseñar cafeterías y restaurantes que sí funcionan / AMY ROCHA + URANIA LARGAESPADA
Sobre este episodio
¿Por qué hay cafeterías y restaurantes a los que siempre queremos volver? La respuesta no está únicamente en el café, la comida o el servicio. Detrás de cada buena experiencia existe una arquitectura que organiza recorridos, crea atmósferas y hace posible que un negocio funcione de manera eficiente. En este episodio de Conecta Ideas , converso con Amy Rocha y Urania Largaespada , arquitectas y fundadoras de Estudio A+U , sobre los principios que hacen exitosa la arquitectura gastronómica. Hablamos del diseño de cafeterías y restaurantes, la importancia del layout, la iluminación, los materiales, la operación de cocina, la experiencia del cliente y los errores más comunes que pueden evitarse desde la etapa de diseño. Además, comparten la historia detrás de su estudio, el desarrollo de su línea de diseño Auquiti by Estudio A+U y las lecciones que han aprendido construyendo una marca de arquitectura y diseño desde Nicaragua.Una conversación para arquitectos, diseñadores, emprendedores gastronómicos y para todas las personas interesadas en comprender cómo el diseño influye en la manera en que vivimos los espacios. En este episodio descubrirás: • Qué hace que una cafetería o restaurante realmente funcione. • La relación entre diseño, operación y experiencia del cliente. • Errores frecuentes en proyectos gastronómicos. • Cómo emprender y construir una marca en arquitectura. • El valor de integrar artesanía, identidad y diseño contemporáneo.I