Comer y Beber, Viaje en busca de Trufa, Cochinillo y Selección vitivinícola 06/02/2022
Sobre este episodio
El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación charlaremos con el Presidente de la Asociación de periodistas y escritores del vino. Son los encargados de hacer una selección de los mejores caldos que podemos disfrutar en España. Después viajaremos a una zona trufícola única entre Teruel y Castellón donde nos proporciona la mejor trufa negra de nuestro país. Nos lo contará todo Kike Peris, chef del Restaurante Randurías en Jericá. A continuación hablaremos de la carne del cochinillo con el productor Jorge Bernabé Llorente, gerente de EL Cochinillo Segoviano.