# Comer y Beber, Viaje en busca de Trufa, Cochinillo y Selección vitivinícola 06/02/2022

Episodio de [Comer y Beber](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-beber-5695434), de Radio Intereconomía.

- Publicado: 6 de febrero de 2022
- Duración: 56 min
- Audio: https://www.ivoox.com/comer-beber-viaje-busca-trufa_mf_81789115_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-beber-5695434/episodio/5841118-comer-y-beber-viaje-en-busca-de-trufa-cochinillo-y-seleccion-vitivinicola-06-02

## Sobre este episodio

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación charlaremos con el Presidente de la Asociación de periodistas y escritores del vino. Son los encargados de hacer una selección de los mejores caldos que podemos disfrutar en España. Después viajaremos a una zona trufícola única entre Teruel y Castellón donde nos proporciona la mejor trufa negra de nuestro país. Nos lo contará todo Kike Peris, chef del Restaurante Randurías en Jericá. A continuación hablaremos de la carne del cochinillo con el productor Jorge Bernabé Llorente, gerente de EL Cochinillo Segoviano.

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