Comer y Beber, Horchatas Subíes y Matías Sepúlveda en La Moma
Sobre este episodio
El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación conoceremos toda la actualidad gastronómica de la mano de Chema Ferre y JuanFra Barberá. Seguiremos conociendo todos los secretos de la horchata valenciana de la mano de Cristóbal Martín de Horchatas Subíes. Y cerraremos el programa con Matías Sepúlveda, chef de origen chileno que está revolucionando la cocina y dirige los fogones del restaurante La Moma en el barrio del Carmen en Valencia.