# Comer y Beber, Horchatas Subíes y Matías Sepúlveda en La Moma

Episodio de [Comer y Beber](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-beber-5695434), de Radio Intereconomía.

- Publicado: 3 de abril de 2022
- Duración: 51 min
- Audio: https://www.ivoox.com/comer-beber-horchatas-subies-matias-sepulveda_mf_85011260_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-beber-5695434/episodio/5841110-comer-y-beber-horchatas-subies-y-matias-sepulveda-en-la-moma

## Sobre este episodio

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación conoceremos toda la actualidad gastronómica de la mano de Chema Ferre y JuanFra Barberá. Seguiremos conociendo todos los secretos de la horchata valenciana de la mano de Cristóbal Martín de Horchatas Subíes. Y cerraremos el programa con Matías Sepúlveda, chef de origen chileno que está revolucionando la cocina y dirige los fogones del restaurante La Moma en el barrio del Carmen en Valencia.

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