Código Éxito E19 - Los Desafíos de Escalar un Negocio Gastronómico con Alejandro Mendieta

En este episodio de Código Éxito, conversamos con Alejandro Mendieta, quien nos comparte su inspiradora y desafiante historia en el mundo del emprendimiento gastronómico.De comenzar cocinando asado en un carrito alquilado y enfrentar las dudas familiares por dejar el camino tradicional, hasta liderar el crecimiento de Bernardino Burgers junto a sus socios. Alejandro detalla las lecciones más difíciles: cómo pasar de operativo a líder ejecutivo, la gestión de equipos y cultura laboral, el manejo del flujo de caja y la resiliencia necesaria para triunfar en un rubro tan exigente.