Conservas y vinos | Entrevista Augusto Pescador | 11 de julio 2025

Este viernes 11 de julio, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre el mundo de las conservas y su maridaje con vinos chilenos. En una conversación distendida, abordamos la calidad actual de las conservas producidas en el país y su valor como producto gastronómico. Durante la entrevista, analizamos qué tan buenas son las conservas hechas en Chile y cuáles destacan por su elaboración. Además, Pescador compartió cuál ha sido la mejor conserva que ha probado y qué vinos recomienda para acompañarlas, destacando combinaciones que realzan sabores y tradiciones locales.