Vinos y mariscos | Entrevista Augusto Pescador | 8 de agosto 2025

Este viernes 8 de agosto, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre la cultura gastronómica y la importancia de maridar adecuadamente los mariscos con vinos. La entrevista entregó recomendaciones para potenciar la experiencia culinaria y valorar la producción nacional. Durante la conversación, se revisaron las variedades de vinos que mejor acompañan los productos del mar, así como las tendencias de consumo y el aporte de la vitivinicultura al turismo y la identidad gastronómica del país.