# Vinos y mariscos \| Entrevista Augusto Pescador \| 8 de agosto 2025

Episodio de [Código Chile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile), de Francisco Ibieta.

- Publicado: 8 de agosto de 2025
- Duración: 20 min
- Audio: https://anchor.fm/s/64ad744c/podcast/play/107114054/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-20%2F13dd3d94-738e-0c76-a3ed-5ede91647cc7.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820314-vinos-y-mariscos-entrevista-augusto-pescador-8-de-agosto-2025

## Sobre este episodio

Este viernes 8 de agosto, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre la cultura gastronómica y la importancia de maridar adecuadamente los mariscos con vinos. La entrevista entregó recomendaciones para potenciar la experiencia culinaria y valorar la producción nacional. Durante la conversación, se revisaron las variedades de vinos que mejor acompañan los productos del mar, así como las tendencias de consumo y el aporte de la vitivinicultura al turismo y la identidad gastronómica del país.

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