EP. 103 Cocina mexicana: Identidad servida en cada plato

¿Alguna vez pensaste que un tamal, un mole o un pan de muerto son más que un platillo? La mesa mexicana es un escenario donde se narran historias, se transmiten valores y se tejen comunidades. En este episodio de descubrimos cómo la comida mexicana se convierte en lenguaje: un código simbólico que comunica historia, identidad y emociones. Desde platillos prehispánicos hasta los tacos globalizados, cada bocado nos cuenta quiénes somos y qué compartimos como sociedad. Participa con nosotros la Dra. Abril Celina Gamboa Esteves