T7 E5 Juan Pedro Rastellino

Juan Pedro Rastellino ya es amigo de la casa y esta vez charlamos con él sobre su primer libro, La Carneada de Catapulta Editores . Desde hace más de 20 años, Juan Pedro se reúne una vez por año con un grupo de amigos para realizar la carneada de un cerdo con todo el ritual que significa. Luego de muchos años de trabajo e investigación llega a las librerías un trabajo exquisito de encuadernación, edición y sobre todo de fotografía de la mano de Eduardo Torres y Joaquín Torres . Además en el #ChefasTeInspira de la semana te contamos la historia de Vivera Orgánica en el Barrio Rodrigo Bueno. Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en @chefasradio