Portada de Chefas

T10 E35 - Arnaldo Gometz

· 58 min

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

Arnaldo Gometz es el director comercial desde hace más de 30 años de Catena Zapata. Nicola, Domingo Vicente, Nicolás y Laura, son las cuatro generaciones que fueron cabeza y motor del proyecto que ya lleva un siglo y un cuarto de existencia. Fundada en 1902, Catena Zapata ha tenido un rol fundamental en el posicionamiento de Argentina en el horizonte vitivinícola mundial. Fue pionera en la exploración de nuevos terroirs en Mendoza y una de las responsables de que el Malbec argentino se convirtiera en la cepa insignia nacional. En 2023, fue elegida la Mejor Bodega del Mundo y alcanzó el segundo puesto en el ranking de las marcas de vino más admiradas del mundo. Charlamos con Arnaldo sobre el pasado, el presente y el futuro de una de las bodegas más emblemáticas del país.

Últimos episodios de Chefas

  1. De la cuna del vino al fin del mundo. Producir en Armenia y en la Patagonia

    21 de octubre de 2026 · 39 min

  2. De trabajar en cocinas de Singapur y Copenhague a crear un icono en Córdoba

    16 de septiembre de 2026 · 39 min

  3. Manu Herbin: De la cocina en Francia a la recolección silvestre en la ladera del Canal Beagle

    19 de agosto de 2026 · 42 min

  4. Ximena Sáenz: el salto de la pantalla a la cocina. La identidad culinaria de Casa Sáenz

    22 de julio de 2026 · 39 min

  5. "Hoy faltan empresarios y sobran showmen en la gastronomía", Iñaki López de Viñaspre

    17 de junio de 2026 · 45 min