Gonzalo Aramburu: "La cocina me dio estabilidad emocional y mucha libertad"
Sobre este episodio
El chef de las dos estrellas Michelin, Gonzalo Aramburu , comparte cómo se construye una cocina de autor en Argentina. Habla sobre el trabajo en equipo, la creatividad en cada plato, la relación con los productores, los viajes de los que se nutre y el futuro de la gastronomía en el país. Una charla cercana sobre pasión, constancia y el oficio de cocinar. Host: Mónica Albirzú Grabado en Microhouse Edición: Daniel Berlingieri Producción: Giselle Repetto y Constanza LogaresProducción ejecutiva: Natalia Carcavallo / Wetoker