Cara a cara #265: Ángel Arcay y las recetas de las Mendoza
Sobre este episodio
Las hermanas Concepción y María Mendoza Babiano fueron recopilando durante décadas recetas de cocina. Lo hicieron, como prácticamente todo, a su manera. Un siglo después, el historiador, especialista en Patrimonio Documental y Bibliográfico, Ángel Arcay Barral, ha plasmado en un libro el resultado de un prolongado trabajo de investigación archivística: 'Las 1001 recetas del Palacete de las Mendoza'. La publicación está acompañada además de reseñas del jurista e investigador Ernestro Vázquez-Rey sobre la biografía de las hermanas; del Maestro de Cocina del CIFP Carlos Oroza, Ricardo Fernández Guerra y de los periodistas gastronómicos Ana Vega y Jorge Guitián. Este jueves 3 de febrero, el Museo de Pontevedra ofrecerá una presentación del libro a las 19.30 horas