630: Roberto Berdecia, La Factoría

En este episodio de Café en Mano, tengo una conversación con Roberto Berdecia, cofundador de La Factoría, el bar icónico en el Viejo San Juan que ha puesto a Puerto Rico en el mapa mundial de la coctelería. Roberto comparte su trayectoria en el mundo de los bares, cómo inició en el negocio y la misión de La Factoría de educar a las masas en el arte del cóctel. Hablamos sobre lo que significa mantener un bar entre los Top 50 Bars del mundo, cómo han impactado la cultura del cóctel en Puerto Rico y la mentalidad necesaria para tener éxito en esta industria tan competitiva. Roberto también nos cuenta la historia detrás de la decisión de crear un ambiente exclusivo para mayores de 23 años y cómo ha sido su relación con las marcas que ahora ven a Puerto Rico como un punto clave en la coctelería. Desde la evolución del bartender hasta los desafíos de innovar en un mercado tradicional, este episodio está lleno de insights para quienes aman el buen trago y valoran la creatividad y dedicación detrás de cada cóctel. No te pierdas esta charla donde también exploramos temas como el Puerto Rico Cocktail Week, el impacto de La Factoría en el Viejo San Juan, y el consejo esencial de Roberto para quienes sueñan con entrar a esta industria. ¡Dale play y acompáñanos en este recorrido por el mundo de los cocteles!