EP11. Un Platillo sabe Mejor Cuando Conoces su Historia | Jorge Urzúa Documentalista Gastronómico

Descubre la mente detrás de @TGtourgourmet el proyecto que ha puesto a Guadalajara en el mapa gastronómico desde una mirada honesta, sensible y profundamente creativa. En este episodio, Jorge Urzúa revela cómo documenta la cultura culinaria de la ciudad, por qué la comida necesita ser contada y qué hace que un platillo pase de ordinario a extraordinario. Hablamos de creatividad, pasión, autenticidad, storytelling gastronómico y del papel del creador como puente entre los sabores y las personas. Si amas comer, crear, emprender o contar historias… este episodio te va a abrir el apetito creativo.