CEBE en las Ondas: Pérdida de biodiversidad y la cocción óptima del huevo

Jorge Barrasa regresa a nuestro estudio con CEBE en las Ondas para hablarnos de dos artículos recientes en la revista Nature. El primero explora cómo el comercio internacional conecta a las economías desarrolladas con la deforestación y la pérdida de biodiversidad. El segundo revela los secretos de la cocción perfecta del huevo: ¿cuántos minutos necesitas para lograr la mejor textura y el máximo valor nutricional?