# CEBE en las Ondas: Pérdida de biodiversidad y la cocción óptima del huevo

Episodio de [Bruselas con Ñ](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bruselas-con-n), de Bruselas con Ñ - Radio Alma.

- Publicado: 24 de marzo de 2025
- Duración: 19 min
- Audio: https://www.ivoox.com/cebe-ondas-perdida-biodiversidad-y_mf_143652942_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/bruselas-con-n/episodio/24451858-cebe-en-las-ondas-perdida-de-biodiversidad-y-la-coccion-optima-del-huevo

## Sobre este episodio

Jorge Barrasa regresa a nuestro estudio con CEBE en las Ondas para hablarnos de dos artículos recientes en la revista Nature. El primero explora cómo el comercio internacional conecta a las economías desarrolladas con la deforestación y la pérdida de biodiversidad. El segundo revela los secretos de la cocción perfecta del huevo: ¿cuántos minutos necesitas para lograr la mejor textura y el máximo valor nutricional?

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