Conversaciones de Barra&co. | Cris Hernández | Crítica gastronómica y fundadora de Sabela

Cirs Hernández es emprendedora, crítica gastronómica, pero sobre todo amante de la buena comida y bebida. Su vínculo con la cocina viene desde la infancia y ha ido evolucionando desde la creación a la exploración. Cris pone en valor el buen producto y el carácter de experimentación y fusión de toda la cocina. Considera la cocina de autor como un arte que parte de la creatividad, las vivencias y la mirada de cada chef. Cree en la filosofía de comer bonito y rico. Defiende la convivencia entre la cocina "Estrella Michelin" para las experiencias extraordinarias y las tascas y negocios en los que se come en el día a día. En algo más de 30 minutos reflexiona sobre la gastronomía mundial y canaria.