Programa 279 - Principios de sostenibilidad de recursos pesqueros que utilizan las empresas
Sobre este episodio
En este episodio de Azul Sostenible , exploramos a fondo los principios de sostenibilidad que guían la industria pesquera internacional, con un enfoque especial en la calidad y seguridad alimentaria del atún ecuatoriano. Acompañados por Jorge Cedeño, experto en seguridad alimentaria y sistemas de gestión, analizamos la importancia de certificaciones internacionales como MSC y los rigurosos controles sanitarios que garantizan que el producto que llega a tu mesa cumpla con los más altos estándares mundiales. Descubre cómo la trazabilidad, la pesca responsable y los estrictos procesos de manufactura convierten al atún del Ecuador en un referente de calidad y excelencia global.