E9 Efecto cocción y calidad de aire interior
Sobre este episodio
La Mtra. Elizabeth Magaña Villegas Profesora Investigadora de la DACBiol UJAT nos platica sobre la importancia de estudiar la calidad del aire interior, así como las herramientas y métodos para la evaluación y simulación del efecto de cocción bajo condiciones de trópico húmedo.