Dieta sin gluten ¿cuándo y quién?

El gluten y las dietas sin gluten se han popularizado mucho en los últimos años, no obstante sigue habiendo mucha desinformación; gente que hace dieta sin gluten pensando que es mejor, más sana o que aporta beneficios extra para la salud. Es por esto que creemos que es importante aclarar en qué casos se recomienda seguir una dieta sin gluten y en qué casos no está justificado o no hay suficiente evidencia científica. Todo esto y más en el podcast de hoy con Carla Ródenas y Tania Paliakova.