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Portada de Al Punto de Sal

Conversación con el chef Óscar Velasco. La excelencia de la humildad

Episodio de Al Punto de Sal, de Rocío Ruiz

· 37 min · Temporada 1, episodio 5

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Sobre este episodio

Rocío Ruiz entrevista al chef segoviano Óscar Velasco. Durante la distendida conversación, dialogan sobre el momento actual de la gastronomía, los nuevos retos profesionales y el proyecto VelascoAbellà, el restaurante que acaba de abrir Óscar junto a su mujer Montse. También habrá tiempo para recordar platos que lleven a Óscar a la niñez y las influencias de grandes maestros de cocina en la trayectoria del segoviano. Todo ello "Al Punto de Sal".

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