Al aire Bagatela: Al fogón y al comedor
Sobre este episodio
La cocina ha tenido un rol central en todas las sociedades a lo largo del tiempo, pues recoge muchas de las historias y características que definen a los individuos y a sus comunidades. En este episodio de Al aire Bagatela, hablaremos sobre la cocina del siglo XIX en el actual territorio colombiano, junto a algunas de las particularidades y relatos que nos han llegado hasta hoy.