# Al aire Bagatela: Al fogón y al comedor

Episodio de [Al aire Bagatela](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-aire-bagatela), de Casa Museo Quinta de Bolívar.

- Publicado: 21 de mayo de 2020
- Duración: 19 min
- Temporada 1, episodio 3
- Audio: https://anchor.fm/s/1e4042dc/podcast/play/14104237/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fproduction%2F2020-4-21%2F75465128-44100-2-d7b8633c7666a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/al-aire-bagatela/episodio/12779556-al-aire-bagatela-al-fogon-y-al-comedor

## Sobre este episodio

La cocina ha tenido un rol central en todas las sociedades a lo largo del tiempo, pues recoge muchas de las historias y características que definen a los individuos y a sus comunidades. En este episodio de Al aire Bagatela, hablaremos sobre la cocina del siglo XIX en el actual territorio colombiano, junto a algunas de las particularidades y relatos que nos han llegado hasta hoy.

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