193 | ANNIT, Inteligencia Artificial para los productores

Stephanie Conejo , Ingeniero en Alimentos Universidad de Guanajuato Originaria de Salamanca Guanajuato radicando en San Francisco del Rincón El egresar de la universidad, le dio las bases del aprendizaje para después mudarse a una zona rural en Guanajuato, lo que hizo que detonara en ella la idea de crear una startup con innovación y sentido social. Su idea se consolidó en 2019 con la creación de ANNIT , una empresa con sede en el estado de Guanajuato que propone un modelo de producción ganadera alternativa. Trabaja con pequeños productores a quienes acerca capacitación, tecnología y los nutrientes naturales que necesita el ganado, para dar trazabilidad y seguridad alimentaria. Todo desarrollado por las cuatro personas que actualmente forman la empresa. Así, genera un triple impacto: mejora la rentabilidad de los pequeños productores porque los incluyen en la cadena de comercialización de mayor valor, reduce la huella ambiental, sobre todo, la hídrica y de emisiones de gases de efecto invernadero, y mejora la alimentación de los consumidores con productos funcionales. ANNIT se encarga de colocar la producción en canales de venta especializados en carne sustentable, especialmente, cadenas hoteleras y de restaurantes que cuentan el storytelling del impacto social que tiene la iniciativa en las comunidades y proporciona a los ganaderos las certificaciones para ello. Su propuesta busca ofrecer una solución a uno de los principales problemas globales de la ganadería: el sistema no es equitativo con los productores y el valor de los alimentos se basa más en la logística que en la calidad que ofrece a los consumidores. Actualmente, se encuentra cerrando una ronda de 1 millón de dólares para terminar de implementar la tecnología, ampliar el equipo y desplegar la propuesta en México y Latinoamérica, donde ya cuenta con contratos de compraventa en hoteles y restaurantes. Contacto: LinkedIn ANNIT: https://www.linkedin.com/company/annitfarm/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/stephanie-conejo-3b2bba211/