AGRONOTICIAS 407 Hormigas chicatanas una delicia que debes probar

Las hormigas chicatanas se consumen en la región Mixteca desde la época precolombina. Son las reinas de las llamadas “hormigas arrieras”, y se comen asadas, en salsas o en mole. Las cabañuelas son un método tradicional que, por medio de la observación y las características climáticas de los primeros días de enero, se puede pronosticar el estado del tiempo a lo largo del año.