Funginnova: el evento que acelera la innovación fúngica en México

Hay eventos que nacen como “congreso”. Funginnova nace como respuesta . En México el sector fúngico está creciendo rápido, pero muchas veces crece separado : la academia por un lado, la industria por otro, y la sociedad (productores, emprendedores, consumidores) tratando de entender el tema entre tendencias, promesas y muy poca ruta práctica. En esta conversación con la Dra. Verónica Teymennet y la Dra. Iliana Barrera , el punto es claro: si el reino fúngico ya está impactando alimentos, salud, agricultura, biomateriales y remediación , entonces hacía falta un espacio que conecte esas piezas en serio. Por eso nace Funginnova , el Primer Encuentro Nacional de Innovación y Desarrollo de Productos Fúngicos , del 23 al 25 de septiembre en el Instituto Tecnológico Superior de Zapopan “Mario Molina” , 100% presencial (9:00 a 18:00), con cupo limitado (alrededor de 200 lugares ). En el episodio repasamos lo que el evento pone sobre la mesa: seis ejes temáticos (alimentos, salud —incluyendo adaptógenos y cosmética—, agricultura con foco en micorrizas, biomateriales, remediación ambiental y la parte crítica de emprendimiento/producción a escala). También el formato: ponencias de academia e industria, mesas redondas para confrontar retos reales del sector, un espacio técnico de cultivo “para principiantes y no principiantes”, taller práctico de cultivo , taller de gastronomía fúngica , y concursos (dibujo infantil y fotografía). Y si lo tuyo es participar como empresa, hay dos rutas: patrocinios (con visibilidad en web, menciones, opción de charla técnica, entradas incluidas y stand 2x2) y el Fungi Market para exhibición/venta. Todo el detalle y el registro están en funginnova.com . Escucha el episodio completo en Spotify y míralo en YouTube . Visita funginnova.com para registro, patrocinios y Fungi Market. #Agronauta #Funginnova #InnovaciónFúngica #Hongos #Biotecnología