Portada de 9Natree Spanish

[Reseña] Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino. (Jacques Blouin) Resumida

· 10 min

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino. (Jacques Blouin) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8484761606?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Enolog%C3%ADa-pr%C3%A1ctica%3A-Conocimiento-y-elaboraci%C3%B3n-del-vino-Jacques-Blouin.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Enolog+a+pr+ctica+Conocimiento+y+elaboraci+n+del+vino+Jacques+Blouin+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/8484761606/ #Madurezdelauva #Fermentaciónalcohólica #Extraccióndemostos #Dióxidodeazufre #Estabilidadmicrobiológica #Enologaprctica Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino, de Jacques Blouin y Émile Peynaud, es un manual técnico de enología orientado a comprender y gestionar la transformación de la uva en vino. La edición española publicada por Mundi-Prensa presenta una síntesis estructurada de conocimientos aplicables tanto a la formación enológica como a la práctica de bodega. Su alcance parte de la relación entre viticultura, materia prima y calidad final, y avanza por las fermentaciones, la extracción de mostos, el control de parámetros, las vinificaciones, la crianza y la prevención de alteraciones. El libro no se centra en la cata, el servicio ni la cultura gastronómica del vino, sino en los procesos físicos, químicos y microbiológicos que condicionan su elaboración. Su propósito es convertir principios científicos en criterios operativos: entender qué ocurre en cada etapa, qué variables pueden controlarse y por qué una decisión técnica modifica el perfil, la estabilidad o la conservación del vino. Por ello funciona como obra de referencia práctica dentro de la vitivinicultura.

Últimos episodios de 9Natree Spanish

  1. [Reseña] El arte de NO Desaparecer (Carmen Y. Zambrano M.) Resumida

    31 de octubre de 2026 · 11 min

  2. [Reseña] Sexperimentando (Nayara Malnero) Resumida

    31 de octubre de 2026 · 12 min

  3. [Reseña] Save 2. Save you: La trilogía que ha inspirado la serie Maxton Hall (Mona Kasten) Resumida

    31 de octubre de 2026 · 11 min

  4. [Reseña] Tu camino hacia el amor (Adrián Chico (@itsadrianchico)) Resumida

    31 de octubre de 2026 · 12 min

  5. [Reseña] Un rey de invierno (Juan Arcones) Resumida

    30 de octubre de 2026 · 11 min