# \[Reseña\] Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino. (Jacques Blouin) Resumida

Episodio de [9Natree Spanish](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish), de 9Natree.

- Publicado: 28 de julio de 2026
- Duración: 10 min
- Audio: https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/2550339/c1e-j72d1u4ojo1cpgvr1-jpk3mnp8b71r-kjpw4f.mp3?awCollectionId=62730&awEpisodeId=https%3A%2F%2Fpermalink.castos.com%2Fpodcast%2F62730%2Fepisode%2F2550339&aw_0_1st.ri=castos&aw_0_cnt.rss=https%3A%2F%2Ffeeds.castos.com%2Fnz5mx&aw_0_azn.pgenre=%5BEducation%2CBusiness%2CTechnology%5D&aw_0_cnt.url=https%3A%2F%2F9natreez.castos.com%2Fepisodes%2Fresena-enologia-practica-conocimiento-y-elaboracion-del-vino-jacques-blouin-resumida&aw_0_azn.planguage=es&q_co=dff73f375831873c70d1e26462d16b711dc294f14d6aaf6ff02dcdc9373c2f4c
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9619219-resena-enologia-practica-conocimiento-y-elaboracion-del-vino-jacques-blouin

## Sobre este episodio

Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino. (Jacques Blouin) - Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8484761606?tag=9natreespain-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Enolog%C3%ADa-pr%C3%A1ctica%3A-Conocimiento-y-elaboraci%C3%B3n-del-vino-Jacques-Blouin.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Enolog+a+pr+ctica+Conocimiento+y+elaboraci+n+del+vino+Jacques+Blouin+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Lee más: https://spanish.9natree.com/read/8484761606/ #Madurezdelauva #Fermentaciónalcohólica #Extraccióndemostos #Dióxidodeazufre #Estabilidadmicrobiológica #Enologaprctica Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino, de Jacques Blouin y Émile Peynaud, es un manual técnico de enología orientado a comprender y gestionar la transformación de la uva en vino. La edición española publicada por Mundi-Prensa presenta una síntesis estructurada de conocimientos aplicables tanto a la formación enológica como a la práctica de bodega. Su alcance parte de la relación entre viticultura, materia prima y calidad final, y avanza por las fermentaciones, la extracción de mostos, el control de parámetros, las vinificaciones, la crianza y la prevención de alteraciones. El libro no se centra en la cata, el servicio ni la cultura gastronómica del vino, sino en los procesos físicos, químicos y microbiológicos que condicionan su elaboración. Su propósito es convertir principios científicos en criterios operativos: entender qué ocurre en cada etapa, qué variables pueden controlarse y por qué una decisión técnica modifica el perfil, la estabilidad o la conservación del vino. Por ello funciona como obra de referencia práctica dentro de la vitivinicultura.

Anterior: [\[Reseña\] Guía completa del cultivo del olivo (Leandro Ibar Albiñana) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9619220-resena-guia-completa-del-cultivo-del-olivo-leandro-ibar-albinana-resumida)
Siguiente: [\[Reseña\] AGRICULTURA DE PRECISIÓN (Rafael Fortes) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/9619218-resena-agricultura-de-precision-rafael-fortes-resumida)

## Últimos episodios de 9Natree Spanish

- [\[Reseña\] una biblia : antiguo testamento (Philippe Lechermeier) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/147023351-resena-una-biblia-antiguo-testamento-philippe-lechermeier-resumida) · 31 de octubre de 2026 · 11 min
- [\[Reseña\] La letra pequeña : Dreamland Billionaires, 1 (Lauren Asher) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/147023352-resena-la-letra-pequena-dreamland-billionaires-1-lauren-asher-resumida) · 31 de octubre de 2026 · 11 min
- [\[Reseña\] Cartas de las heroínas (Publio Ovidio Nasón) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/147023353-resena-cartas-de-las-heroinas-publio-ovidio-nason-resumida) · 31 de octubre de 2026 · 12 min
- [\[Reseña\] El amor se construye juntos (Rosángel Rodríguez) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/147023003-resena-el-amor-se-construye-juntos-rosangel-rodriguez-resumida) · 31 de octubre de 2026 · 12 min
- [\[Reseña\] El imperio del caos (Iria G. Parente) Resumida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/9natree-spanish/episodio/147023004-resena-el-imperio-del-caos-iria-g-parente-resumida) · 31 de octubre de 2026 · 11 min