# Oliva Bar e Levar se lleva un Solete de la Guía Repsol con su cocina tradicional de la mano de Queca Aguilar

Episodio de [Voces de Ferrol - RadioVoz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/voces-de-ferrol-radiovoz).

- Publicado: 13 de noviembre de 2024
- Duración: 17 min
- Audio: https://www.ivoox.com/oliva-bar-e-levar-se-lleva-solete_mf_135878301_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/voces-de-ferrol-radiovoz/episodio/3604189-oliva-bar-e-levar-se-lleva-un-solete-de-la-guia-repsol-con-su-cocina-tradicional

## Sobre este episodio

Entre los 26 nuevos Soletes concedidos por la Guía Repsol en Galicia, uno va para el restaurante ferrolano Oliva Bar e Levar. La cocina tradicional de este establecimiento de Ferrol Vello es reconocida con uno de esos Soletes con Solera «que homenajean la tradición y reivindican tanto los negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como el empuje de los más jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico». Este negocio fue abierto por Queca Aguilar en lo más duro de la pandemia, con platos estrella como el bacalhau à Brás, los escabeches y los pescaditos fritos.

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