# Ferrol competirá con Álex Martínez y Mar Lago de Bacelo por el título de mejor cocinero de tapas 2025

Episodio de [Voces de Ferrol - RadioVoz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/voces-de-ferrol-radiovoz).

- Publicado: 18 de junio de 2025
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/ferrol-competira-alex-martinez-mar-lago_mf_150523858_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/voces-de-ferrol-radiovoz/episodio/3600345-ferrol-competira-con-alex-martinez-y-mar-lago-de-bacelo-por-el-titulo-de-mejor

## Sobre este episodio

Álex Martínez y Mar Lago de Bacelo representarán a Ferrol en la gala “Sete cidades, sete sabores”, donde competirán por el título de Mejor Cocinero de Tapas 2025. Su propuesta, llamada “Os Polos Opostos”, recupera una receta tradicional ferrolana: un pasteliño de filloa relleno de repollo fermentado, brandada de cabeza de bacalao, paté de chorizo ceboleiro y perlas de aceite de oliva. Esta iniciativa, organizada por Turismo de Galicia, busca promover el turismo urbano a través de la gastronomía local de siete ciudades gallegas. Para Ferrol, “Os Polos Opostos” supone la segunda participación de Bacelo en este certamen, que destaca la creatividad y tradición culinaria de la región. Los chefs competirán por dos premios: uno otorgado por un jurado profesional y otro por votación popular durante la gala que se celebrará el 1 de julio.

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