# #33 - Valle de Guadalupe con Juan Paredes y Enrique Castañeda de Vinícola Vena Cava y Vinos Nivel

Episodio de [VinoPod](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vinopod), de Bruno Stump.

- Publicado: 15 de octubre de 2021
- Duración: 33 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fc762918/podcast/play/93203408/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-18%2F388299416-44100-1-c16c3ecb0e6b18ec.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vinopod/episodio/8531652-33-valle-de-guadalupe-con-juan-paredes-y-enrique-castaneda-de-vinicola-vena-cava

## Sobre este episodio

Send us a textContinuamos descubiriendo el Valle de Guadalupe y en este episodio Juan Manuel Paredes Cerrano y Luis Enrique Castañeda nos platican de su trayectoria enológica en el Valle así como su participación en los proyectos Vena Cava y Vinos Nivel.Para los que me escuchan, saben que tengo una fascinación por la enologíca practicada por “no-enólogos” o gente sin formación técnica en materia de enología y viticultura. Juan es un excelente ejemplo de esto. Como escucharán a continuación, J...

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