# Los restaurantes hoy, con Carlos Mateos

Episodio de [VINO PARA CAMALEONES](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vino-para-camaleones).

- Publicado: 12 de julio de 2020
- Duración: 1 h 04 min
- Audio: https://www.ivoox.com/restaurantes-hoy-carlos-mateos_mf_53796437_feed_1.mp3?d=1761737095
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vino-para-camaleones/episodio/5544991-los-restaurantes-hoy-con-carlos-mateos

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! EL mundo de la restauración está sufriendo el síndrome del COVID o del CORONAVIRUS y desde VINO PARA CAMALEONES hablamos con CARLOS MATEOS, crítico gastronómico de reputación internacional sobre el futuro de la hostelería. JOSE ANTONIO NIETO nos cuenta los secretos del Marketing Olfativo en los restaurantes. ¿Qué aromas nos influyen cuando comemos? Y por último, nuestro colaborador RAMÓN NARANJO se plantea los problemas que hay que tener en cuenta cuando queremos abrir un restaurante. VINO PARA CAMALEONES es una idea original de FERRAN PACHECO para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

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