¿A qué huele la UVA?

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! JOSE ANTONIO NIETO experto en Marketing Olfativo nos cuenta la historia de uno de los aromas del vino que paradójicamente es difícil de encontrar en la copa. ¿A qué huelen las uvas? Un grupo de componentes del aroma de gran importancia, y que se pueden agrupar en familias, son los que provienen directamente de las uvas en donde están, bien en estado libre, o combinados en forma de moléculas no volátiles Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.