# Viaje al Sabor Cap. 74, Dalal Halabi presenta su libro "La Cocina de la Diáspora" y su visión del comer palestino en Chile

Episodio de [Viaje al Sabor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor), de www.viajealsabor.cl.

- Publicado: 29 de septiembre de 2021
- Duración: 31 min
- Episodio 80
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/3ab3d878-02cf-4597-b81e-e4b0ca445894/audio/fa29869d-4dda-4ca2-a732-7f24e4129749/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1351005-viaje-al-sabor-cap-74-dalal-halabi-presenta-su-libro-la-cocina-de-la-diaspora-y

## Sobre este episodio

¿Cómo se ha adaptado esta cocina de Medio Oriente tras poco más de un siglo inserta en Chile? ¿Qué diferencias luce la mesa palestina respecto de otras del mundo árabe, turco y griego? Estas interrogantes junto a otros datos y experiencias, los aborda esta periodista y cocinera, que por estos días lanza su primer recetario, el que con aire de proclama reivindicativa de su tierra, da cuenta de entrañables sensaciones familiares, de ideas personales al plato y de cómo esa identidad puede replicarse en este lado del mundo.

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