# Viaje al Sabor Cap. 85. Luis Aurelio Garay: dentro de la cabeza de un asesor de restaurantes

Episodio de [Viaje al Sabor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor), de www.viajealsabor.cl.

- Publicado: 23 de febrero de 2022
- Duración: 30 min
- Episodio 92
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/c948e33d-c258-4054-9c7d-1e1058782d48/audio/01452d43-ebc5-467c-a3fa-3bb71d181ca0/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo
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## Sobre este episodio

Durante su década y media de carrera, ha colaborado en iniciar y consolidar una serie de proyectos gastronómicos donde la novedad y el estilo son un sello: desde sandwicherías y bares, hasta comedores de gran envergadura e impacto allí donde perduran. En esta charla, invoca recuerdos y su trabajo para delinear un sabroso ABC respecto de cómo oriental un buen comedor.

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