# Viaje al Sabor Cap. 106. Karina Jara y Clara Bustos, autoras de la web Saberes y Sabores Colchagüinos

Episodio de [Viaje al Sabor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor), de www.viajealsabor.cl.

- Publicado: 18 de marzo de 2023
- Duración: 33 min
- Episodio 119
- Audio: https://cdn.simplecast.com/audio/d485155c-c534-42f7-b89b-9519baedde4d/episodes/5f44ab74-f1fb-4dc3-a434-a6835c7c61a1/audio/7c4403c7-a347-4812-93cf-89495ed48758/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=76YTvOFo
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-al-sabor/episodio/1350966-viaje-al-sabor-cap-106-karina-jara-y-clara-bustos-autoras-de-la-web-saberes-y

## Sobre este episodio

Reconocer, recuperar, proyectar los saberes campesinos desde lo alimentario, derivados de una vida de conocimiento y transmitidos por vía oral de generación en generación. Esas son parte de las motivaciones de estas periodistas para construir y mantener desde 2022 un sitio web (www.saberesysaborescolchaguinos.cl) donde personas mayores y de entornos rurales, transmiten sus historias en torno a la comida, con su devenir vital como condimento esencial. Un trabajo pensado para apuntalar la fragilidad de la memoria colectiva de un territorio en intensa transformación.

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