# Los mil y un sabores del Dordoña-Périgord (Francia)

Episodio de [Viaje a Itaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca), de angelaGonzaloM.

- Publicado: 17 de octubre de 2019
- Duración: 13 min
- Audio: https://www.ivoox.com/mil-sabores-del-dordona-perigord-francia_mf_43235561_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401757-los-mil-y-un-sabores-del-dordona-perigord-francia

## Sobre este episodio

El departamento francés de Dordoña Périgord, incluido en la región de Nueva Aquitania se extienden por cuatro valles principales formadas por los ríos Dordoña, Vézère, Isle y Dronne. Esta profusión de ríos han convertido la zona en un importante centro de producción de alimentos de gran calidad, como la trufa negra, la nuez, las castañas, la fresa, los confits, helados artesanaleslos vinos Monbazillac y Pécharmant, y sobre todo el fua grás de oca o de pato. Más información en el blog 4Dinfonet

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