# Bocamina: gastronomía minera asturiana con los cinco sentidos

Episodio de [Viaje a Itaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca), de angelaGonzaloM.

- Publicado: 6 de abril de 2023
- Duración: 13 min
- Audio: https://www.ivoox.com/bocamina-gastronomia-minera-asturiana-cinco-sentidos_mf_105911995_feed_1.mp3?d=1681133659
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401559-bocamina-gastronomia-minera-asturiana-con-los-cinco-sentidos

## Sobre este episodio

Bocamina, planta 5 es una experiencia gastronómica nocturna que liga paisaje, cultura, patrimonio arquitectónico, música y arte. Es una idea que han desarrollado, desde hace cuatro años, el cocinero mierense Marcos Cienfuegos y David Fernández-Prada, director de la empresa de eventos Gustatio. Una vivencia multisensorial que transcurre en cuatro lugares diferentes de la cuenca central asturiana, en el concejo de Mieres. Un viejo polvorín y tres pozos: Fortuna, Santa Bárbara y Espinos. Este podcast se emitió en el programa "10.000 lugares para viajar de RNE-R5

Anterior: [De viaje por Francia, Suiza y Alemania](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401566-de-viaje-por-francia-suiza-y-alemania)
Siguiente: [El museo Goya: una de las joyas de Castres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401555-el-museo-goya-una-de-las-joyas-de-castres)

## Últimos episodios de Viaje a Itaca

- [El legado de Gaudí en León: Palacio Episcopal de Astorga y Casa Botines](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401213-el-legado-de-gaudi-en-leon-palacio-episcopal-de-astorga-y-casa-botines) · 13 de octubre de 2026 · 12 min
- [Los guardianes del territorio en Sigüenza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401216-los-guardianes-del-territorio-en-siguenza) · 2 de octubre de 2026 · 10 min
- [Castellers en Tarragona, cisternas ocultas en Estambul, aventuras en las Barrancas del Cobre, y tapeo en León](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401221-castellers-en-tarragona-cisternas-ocultas-en-estambul-aventuras-en-las-barrancas) · 19 de septiembre de 2026 · 10 min
- [La Puebla del Río, entrada al paraíso ornitológico de Doñana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401222-la-puebla-del-rio-entrada-al-paraiso-ornitologico-de-donana) · 4 de septiembre de 2026 · 15 min
- [Ruta 61 y los paisajes sonoros. Del Misisipi a Ítaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401224-ruta-61-y-los-paisajes-sonoros-del-misisipi-a-itaca) · 17 de agosto de 2026 · 12 min