# Los guardianes del territorio en Sigüenza

Episodio de [Viaje a Itaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca), de angelaGonzaloM.

- Publicado: 2 de octubre de 2026
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/guardianes-del-territorio-siguenza_mf_181569078_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401216-los-guardianes-del-territorio-en-siguenza

## Sobre este episodio

En las tierras de Sigüenza hay unos guardianes del territorio que lo cuidan, lo explican y lo mantienen vivo. Es una idea sencilla: un destino no se sostiene únicamente con monumentos, paisajes o establecimientos turísticos, necesita personas que conozcan su historia, cuiden sus recursos y encuentren nuevas maneras de compartirlos. Y sobre todo, tratar de recuperar el orgullo de un territorio que ha sufrido la despoblación severa. El alma mater de este proyecto es el Relais & Châteaux, Molino de Alcuneza, un antiguo molino harinero convertido en un hotel donde la gastronomía, la naturaleza y la cultura se encuentran. Dirigido por los hermanos Blanca y Samuel Moreno han conseguido no solo crear esta red de colaboración territorial sino que su restaurante obtenga una estrella Michelin, una estrella verde y dos soles Repsol. Este reportaje nos adentra en el mundo de estos guardianes del territorio en los alrededores de los valles del río Dulce y el río Salado. Este podcast fue emitido en el programa "10.000 lugares para viajar" de RNE-R5 el 4 de octubre de 2026. Puedes ampliar la información y conocer estos sitios en el blog 4Dinfonet. https://4dinfo.net/los-guardianes-del-territorio-en-siguenza/

Anterior: [Castellers en Tarragona, cisternas ocultas en Estambul, aventuras en las Barrancas del Cobre, y tapeo en León](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401221-castellers-en-tarragona-cisternas-ocultas-en-estambul-aventuras-en-las-barrancas)
Siguiente: [El legado de Gaudí en León: Palacio Episcopal de Astorga y Casa Botines](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401213-el-legado-de-gaudi-en-leon-palacio-episcopal-de-astorga-y-casa-botines)

## Últimos episodios de Viaje a Itaca

- [El legado de Gaudí en León: Palacio Episcopal de Astorga y Casa Botines](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401213-el-legado-de-gaudi-en-leon-palacio-episcopal-de-astorga-y-casa-botines) · 13 de octubre de 2026 · 12 min
- [Castellers en Tarragona, cisternas ocultas en Estambul, aventuras en las Barrancas del Cobre, y tapeo en León](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401221-castellers-en-tarragona-cisternas-ocultas-en-estambul-aventuras-en-las-barrancas) · 19 de septiembre de 2026 · 10 min
- [La Puebla del Río, entrada al paraíso ornitológico de Doñana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401222-la-puebla-del-rio-entrada-al-paraiso-ornitologico-de-donana) · 4 de septiembre de 2026 · 15 min
- [Ruta 61 y los paisajes sonoros. Del Misisipi a Ítaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401224-ruta-61-y-los-paisajes-sonoros-del-misisipi-a-itaca) · 17 de agosto de 2026 · 12 min
- [Astroturismo. Una ruta para descubrir el Sol antes y después del eclipse solar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/viaje-a-itaca/episodio/24401225-astroturismo-una-ruta-para-descubrir-el-sol-antes-y-despues-del-eclipse-solar) · 5 de agosto de 2026 · 12 min