Entrevista a Gonzalo Ducós - Agrofocus 23/11/22
Sobre este episodio
En la década del ochenta ningún frigorífico concentraba más del 10% de la faena, al igual que en los noventa, pero luego en los 2000 “empieza el proceso de expansión de la industria extranjera y la compra de frigoríficos”, liderada por los grupos brasileños Marfrig que hoy tiene casi un 27% y de Minerva que llegó al 20% del total de la faena. Así lo analizó el director de la consultora Agrofocus, Gonzalo Ducós, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy