# La trastienda de la leche \| Y de lo que no se puede llamar leche

Episodio de [Verano en la SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/verano-en-la-ser), de SER Podcast.

- Publicado: 22 de agosto de 2023
- Duración: 27 min
- Temporada 1, episodio 4
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/VERANO_EN_LA_SER_SER_PODCAST_1612_P/media/playser/audio/20238/22/1692728562695_10995.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/verano-en-la-ser/episodio/10157550-la-trastienda-de-la-leche-y-de-lo-que-no-se-puede-llamar-leche

## Sobre este episodio

Desde que sale de la vaca hasta que nos tomamos el café a primera hora. La trastienda del proceso que recorre la leche, empezando por la ganadería y pasando por el higienizado, termizado o esterilizado. ¿Cómo se hace un brick?, ¿qué tiene de especial la leche sin lactosa?, ¿y cómo se producen las bebidas vegetales? Visitamos a un ganadero de la montaña leonesa, la fábrica de 'Río de Galicia' en A Coruña y la de 'Vivesoy' en Aranda de Duero. Fernando de Córdoba nos cuenta las curiosidades de los supermercados españoles y los franceses que cambiaron de nombre para 'españolizarse'.

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