# Slow food I Vacílate Esto Podcast I EP92

Episodio de [Vacílate Esto Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vacilate-esto-podcast).

- Publicado: 20 de julio de 2023
- Duración: 51 min
- Audio: https://anchor.fm/s/8f26310/podcast/play/73655211/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-6-20%2F340058291-44100-2-ac4c027a13f5f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/vacilate-esto-podcast/episodio/4851401-slow-food-i-vacilate-esto-podcast-i-ep92

## Sobre este episodio

El mundo cada vez va más rápido, también el consumo de contenidos e incluso los tiempos que estamos dispuestos a invertir en procesos como cocinar y comer. Eso nos llevó a pensar en que la velocidad en que vamos puede poner en riesgo la Slow Food, una de las formas de comida que más disfrutamos y que está caracterizada por la lentitud y detalle de los procesos. Empujados por esa idea nos fuimos al Alazán y nos renunimos con la gente de Q Master BBQ, uno de los exponentes de la Slow Food en Venezuela y de los pocos especialistas en preparar carne de lenta cocción al mejor estilo tejano. Vean y deleitense. Nos cuentan qué tal en los comentarios.

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