# De skatetboard, tenis y calle, el lado B de un chef que trepa a la cima

Episodio de [Usted no sabe quién soy yo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/usted-no-sabe-quien-soy-yo), de El Espectador.

- Publicado: 30 de abril de 2026
- Duración: 49 min
- Temporada 1, episodio 14
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/71785242/afluente_unsqsy_abr29_5_30pm_mezcla.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/usted-no-sabe-quien-soy-yo/episodio/2206733-de-skatetboard-tenis-y-calle-el-lado-b-de-un-chef-que-trepa-a-la-cima

## Sobre este episodio

Jefferson García, el chef y propietario del restaurante Afluente, es el protagonista del nuevo capítulo de Usted no sabe quién soy yo, el pódcast de periodismo narrativo de El Espectador. En esta charla, García habla de las pasiones que lo formaron como persona y que lo consolidaron como cocinero. En los páramos de Colombia el chef encontró las motivaciones y las respuestas del proyecto gastronómico que hoy lo tiene en ascenso.

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