UNA PIZCA DE SAL 26-10-2026

UNA PIZCA DE SAL: RECETAS, RECUERDOS Y SABORES DE TODA LA VIDA Hoy hemos disfrutado de una nueva edición de «Una pizca de sal», nuestro espacio gastronómico patrocinado por el Bar Restaurante Las Cañas, en el que no han faltado las recetas deliciosas, los recuerdos de infancia y las propuestas saludables. Comenzamos con Rafael Reyes, que nos sorprendió con unos exquisitos bombones elaborados con dátiles de Elche, pistachos y chocolate negro de Jijona. ¡Una auténtica tentación para los más golosos! Después recibimos la llamada de Manolo Ferrer, que compartió una entrañable anécdota de su infancia. Nos contó que un amigo suyo, cuyos padres tenían una tienda de ultramarinos, llegó un día del colegio diciendo que no había nada para comer. Su madre, con la imaginación que siempre ha caracterizado a las cocinas de nuestras casas, le preparó un sencillo bocadillo de aceite y cebolla. ¡Y no dejó ni una miga! También participó Carmen Ferrer, que nos habló de una receta tan sencilla como sabrosa: tomatitos fritos con huevo, uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Su madre, Fini Requena, nos recordó uno de los platos más típicos de esta época del año: las deliciosas migas con uvas, una combinación perfecta de sabores que nos transporta a las cocinas de nuestras madres y abuelas. Para terminar, recibimos la llamada de Vali, que nos contó cómo ha aprovechado la temporada de dátiles para preparar una estupenda mermelada casera. Además, compartió una propuesta muy saludable: una tortilla de brócoli con queso rallado, ideal para disfrutar de una comida sana y sabrosa. Una jornada en la que hemos comprobado que, muchas veces, los platos más sencillos son los que guardan los mejores recuerdos. Gracias a todos nuestros oyentes por compartir sus recetas y experiencias y, por supuesto, al Bar Restaurante Las Cañas, patrocinador de «Una pizca de sal», que hoy disfruta de un merecidísimo día de descanso para todo su personal. ¡Nos seguimos encontrando alrededor de los fogones, siempre con una buena pizca de sal!