# Ep 11 - Lucía Antúnez (reducción de sodio en alimentos)

Episodio de [Un podcast de ciencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-podcast-de-ciencia).

- Publicado: 30 de noviembre de 2018
- Duración: 1 h 09 min
- Temporada 13, episodio 11
- Audio: https://www.ivoox.com/ep-11-lucia-antunez-reduccion-sodio_mf_30447781_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-podcast-de-ciencia/episodio/2049962-ep-11-lucia-antunez-reduccion-de-sodio-en-alimentos

## Sobre este episodio

Me senté a conversar con Lucía Antúnez sobre su tesis de doctorado "Evaluación de estrategias de reducción del contenido de sodio de alimentos". Luchi integra el grupo de investigación de Sensometría y Ciencia del Consumidor del Polo Tecnológico de Pando de Facultad de Química desde 2012. Si querés participar de los estudios, contribuir con las investigaciones del grupo y de paso comer algo rico, los podés encontrar en Facebook: https://www.facebook.com/Sensometr%C3%ADa-Ciencia-del-Consumidor-1138711472828146/ Gracias por escuchar "Un Podcast de Ciencia", nos podés encontrar, suscribirte y dejar un comentario en iVoox.com y en Apple Podcast. También nos podés seguir en twitter e instagram(@podcastciencia en ambos).

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