Episodio 16: Yihad Gattas - El panadero

Yihad es un ciudadano del mundo que regresa a Cali para dar la batalla de reivindicar el respeto por el buen alimento. Conversar con el fue hacer una reflexión profunda sobre el pensamiento crítico en relación a lo que comemos y cómo nuestras decisiones de consumo pueden tener un impacto significativo no solo en nosotros, también en el entorno. ¿De dónde viene lo que comemos?, ¿quién está detrás de los alimentos que llegan a nuestra mesa?, ¿qué ingredientes y procesos tiene lo que estamos dando a nuestro cuerpo? Desde Baraka, su negocio, está comprometido con su proyecto de ofrecer panes y productos de calidad mientras invita a sus clientes a preguntar y pensar.