Papá tengo hambre

¿Qué tiene que ver aprender a cocinar con la salud mental, la independencia y los recuerdos que acompañan a una familia durante toda la vida? Todo comenzó con una conversación muy sencilla con uno de mis hijos adolescentes. —"Papá, tengo hambre, ¿qué vas a cocinar?" Lo que parecía una conversación cotidiana terminó llevándome a recordar mi primer intento de cocinar cuando tenía 16 años, el inolvidable Pollo a la Hawaiana que preparé para mis primos y un experimento familiar que este verano me...