# Un mundo más allá de la manzana Podcast en español de Podcast Italia Network. Ficha de Escuchario: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana ## Sobre el podcast Para todos nosotros es roja, amarilla o verde. Está en nuestra mesa casi todos los días. "¿Pero cuánto conoces realmente la manzana?" En la primera temporada de este podcast seguimos a Marta, recién llegada a Bolzano, que gracias al frutero Egidio... ## Datos - Estado: Activo - Episodios: 15 - Primer episodio: 28 de enero de 2025 - Último episodio: 29 de septiembre de 2026 - Ritmo de publicación: 0,7 al mes - Duración habitual: 13 min - Temáticas: Fitness, Psicología, Salud ## Evolución - Episodios publicados por mes: 15 episodios en los últimos 24 meses; el mes con más fue ene 25 (5). ## Dónde escucharlo - Web oficial: https://www.spreaker.com/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana--6447709 - RSS: https://www.spreaker.com/show/6447709/episodes/feed ## Últimos episodios - [15. El regreso a Egidio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1828249-15-el-regreso-a-egidio) · 29 de septiembre de 2026 · 12 min: Hay un local donde todo empezó: el de Egidio, el frutero que vio a Marta dar sus primeros pasos en el mundo de la manzana. Ahora ella vuelve con una bolsa llena de speck, chocolate y queso para contarle —bocado tras… - [14. La manzana y… el cabrito](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1828248-14-la-manzana-y-el-cabrito) · 29 de septiembre de 2026 · 11 min: Tortelli rellenos de cabrito, con un caldo hecho solo con cáscaras y corazones (pepitas) de manzana. Es el plato lo que convence a Marta: en la cocina, la manzana es un territorio todavía por explorar. Con la chef Ana… - [13. Cuatro manzanas, cuatro mundos diferentes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1828247-13-cuatro-manzanas-cuatro-mundos-diferentes) · 29 de septiembre de 2026 · 9 min: Cuatro manzanas sobre la mesa, todas con el mismo nombre. Pero bastan algunos bocados para descubrir cuatro experiencias completamente distintas. En un hotel, ante un público de turistas curiosos y sin exigencias… - [12. La prueba del caramelo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280976-12-la-prueba-del-caramelo) · 29 de septiembre de 2026 · 12 min: Marta debe enfrentarse al público más exigente: una clase de una escuela de hostelería. Para prepararse, recurre a Claudio, el sumiller que le ha enseñado todo. Entre avispas aliadas de los manzanos, feromonas que… - [11. El segundo cerebro de la manzana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280975-11-el-segundo-cerebro-de-la-manzana) · 29 de septiembre de 2026 · 14 min: “Una manzana al día mantiene al médico lejos”, ¿pero es verdad? Marta vuelve con la nutricionista Alice para entender de verdad qué sucede cuando mordemos una manzana: desde las fibras que “dialogan” con el intestino… - [10. Lo que hemos aprendido sobre la manzana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280974-10-lo-que-hemos-aprendido-sobre-la-manzana) · 29 de septiembre de 2025 · 14 min: Marta cuenta a Egidio el viaje que la llevó a conocer la manzana en cada matiz: desde el análisis sensorial hasta los métodos de cultivo, desde los maridajes gastronómicos hasta el valor nutricional. Entre curiosidades… - [9. Por qué la manzana hace tanto bien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280973-9-por-que-la-manzana-hace-tanto-bien) · 29 de septiembre de 2025 · 12 min: Marta conoce a Alice, nutricionista, quien revela los beneficios de la manzana: agua, fibras, vitamina C, potasio, antioxidantes. La piel custodia nutrientes y aromas, y la masticación favorece la saciedad. Ningún miedo… - [8. Los maridajes (Food Pairing)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280972-8-los-maridajes-food-pairing) · 29 de septiembre de 2025 · 13 min: En una charcutería cerrada al público, Marta y Claudio exploran maridajes inusuales: burrata con Cosmic Crisp®, speck con Giga®, Golden Delicious con gorgonzola. Contrastes de texturas y aromas que transforman la… - [7. Cómo nace una manzana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280971-7-como-nace-una-manzana) · 29 de septiembre de 2025 · 16 min: Claudio acompaña a Marta entre las hileras para contarle cómo nace una manzana de calidad. Se parte de la agricultura integrada, que reduce los tratamientos químicos favoreciendo el equilibrio natural, hasta lo… - [6. Cómo se degusta una manzana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodio/1280970-6-como-se-degusta-una-manzana) · 29 de septiembre de 2025 · 19 min: Marta quiere convertirse en sommelier de la manzana y conoce a Claudio, quien la guía en un viaje entre vista, olfato, gusto, tacto y oído para descubrir la complejidad de esta fruta. Desde la textura crujiente al aroma… Todos los episodios: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/un-mundo-mas-alla-de-la-manzana/episodios ## Quién lo hace - Podcast Italia Network ## Podcasts parecidos - [Curiosidades de la Historia National Geographic](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/curiosidades-de-la-historia-national-geographic), de National Geographic España - [Enano Bendito Records](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/enano-bendito-records), de Hernán Martinez Dorlhiac - [La Hora de Miguel Ángel](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-hora-de-miguel-angel-5695436), de Radio Intereconomía - [The Wild Project](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-wild-project), de Jordi Wild - [Como pienso, digo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/como-pienso-digo), de TuPodcast - [LA DOSIS DIARIA ROKA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-dosis-diaria-roka), de Con William Arana ROKA STEREO --- Datos del feed RSS público y de plataformas públicas. 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